Restaurant Altes Zollhaus in Zons

Buffet

Brunch – ab 30 Personen auf Anfrage

Kaffetaffel ab 30 Personen inklusiv Kaffee, Tee, Kakao mit hausgemachten Waffeln und Apfelstrudel in verschiedenen Variationen

8.50 € p.P.

Buffet “ Zöllner “ – 30.90 €

Kartoffelsuppe mit Speck, Matjesfilet nach Hausfrauen Art, Räucherfisch, Schweinemett mit Zwiebeln, Leberwurst und Flönz, Kartoffelsalat, Krautsalat
Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings
Spanferkel (ca.20 Personen) oder Kassler oder Prager Schinken mit Sauerkraut Bratkartoffeln
rote Grütze, Obstkorb, Käsebrett

Buffet “ Italia “ – 42.50 €
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fruchtige Tomatensuppe
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Parmaschinken Pecorino und Oliven,Vittelo Tonato, marinierte Auberginen, Zucchini und Paprika

 Garnelencocktail mit italienischen Kräutern, Mozzarella – Tomate mit Basilikummarinade, Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings, Bandnudeln mit Edelpilzen (vegetarisch)
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Medaillons vom Seeteufel in Weißweinsauce, zarter Kalbsbraten in eigenem Jus, Gemüserisotto, frisches mediterranes Gemüse, gratinierte Kartoffeln
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Creme Panna Cotta, Salat von exotischen Früchten mit Vanilleeis, Käsebrett

Buffet “ Germania “ – 38.90 
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Rinderconsommé “Celestine”
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Räucherfischplatte, Schinkenplatte (gemischt), Kassler mit frischer Ananas, Waldorfsalat mit Walnüssen und frischem Sellerie, Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings
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Lachsfilet in leichtem Pernodrahm
Zarter Rinderbraten (vom Roastbeef) in eigenem Jus
Putenmedaillons mit exotischen Früchten in Rahm
Butterreis, frisches saisonales Gemüse, gratinierte Kartoffeln
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Mousse au Chocolat, rote Grütze mit Vanillesauce, Käsebrett

Buffet “ France “ – 55.50 €
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Entenconsomme mit Trüffelklößchen
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Gemischte Platte “Fruit de Mer” mit Hummer und Garnelen
italienischer Landschinken mit Cavallionmelone
Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings, Geflügelsalat
französischer Salat, Brokkolisalat mit Schinkenstreifen
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Medaillons von Lotte mit Scampi auf Safransauce
ganzes Roastbeef am Stück gebraten (Wild alternativ)
Gemüse der Saison, Erbsenreis, gratinierte Kartoffeln, Rosmarinkartoffeln
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Mousse au Chocolat, Creme Caramel, frisches Obst, Käseauswahl, französischer Brotkorb


Selbstverständlich können wir für Sie Buffets auch individuell gestalten!