Restaurant Altes Zollhaus in Zons

Buffet

Brunch – ab 30 Personen auf Anfrage

Kaffetaffel ab 30 Personen inklusiv Kaffee, Tee, Kakao mit hausgemachten Waffeln und Apfelstrudel in verschiedenen Variationen

8.50 € p.P.

Buffet „Zöllner“ – 30.50 €

*

Kartoffelsuppe mit Speck

**

Matjesfilet nach Hausfrauen Art, rustikale Wurstplatte

Kartoffelsalat, Nudelsalat, Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings

***

Prager Schinken in Altbiersauce

Hähnchenbrust in Rahm mit grünem Pfeffer

Bratkartoffeln, Sauerkraut, Kaisergemüse

****

rote Grütze mit Vanillesauce

Buffet „Germania“ – 40.50 €

*

kräftige Rinderbrühe mit Einlage

**

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich, bunte Schinkenplatte, Garnelencocktail

Waldorfsalat mit frischem Sellerie

Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings

***

zarter Rinderbraten in Burgundersjus

Putenbrust mit Früchten in Rahm

Butterreis, Gemüse der Saison, Rahmkartoffeln

****

Herrencreme, frischer Obstsalat

Käsebrett

Buffet „Italia“ –  45.50 €

*

fruchtiges Tomatensüppchen

**

Parmaschinken mit Pecorino und Oliven, Vittelo Tonnato

marinierte Auberginen, Zucchini und Paprika

Garnelencocktail mit mediterranen Kräutern

leichter Nudelsalat, Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings

***

Lachsschnitten in leichtem Pernodrahm

zarter Kalbsbraten in eigenem Jus

feine Bandnudeln mit Edelpilzen

Rosmarinkartoffeln, Erbsenreis, Gemüse der Saison

****

Creme Panna Cotta, frischer Obstsalat

Käsebrett

Buffet „France“ –  55.50 €

*

Karotten – Ingwersüppchen mit Garnele

**

mediterrane Fischterrine, Entenbrusttranchen auf kaltem Linsenragout

Gemüsequiche, französischer Salat

Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings

***

Medaillons von Lotte in Safransauce mit Hummerstückchen

Roastbeef vom Charolais Rind in Blätterteig

Wildreis, gratinierte Kartoffeln, Gemüse der Saison

****

Creme Caramel, helle und dunkle Mousse au Chocolat

Käsebrett

Selbstverständlich können wir für Sie Buffets auch individuell gestalten!